二七规格与三八规格是收购固城湖大闸蟹的术语。是指在收购大闸蟹时,以上秤称重的尾数来计算收购加。尾数逢二或七时按五算。逢三或八时重量按五或十来算。

在收购大闸蟹时,一只大闸蟹的称量是3两2,这只大闸蟹的收购价就进到五,按3两5算。如果这只大闸蟹的称重为3两1,那么这只大闸蟹的收购价就抹掉1,按3两的算。同理,大闸蟹称的重量是3两7,收购价就按3两5的走。3两8,则按4两来算。固城湖大闸蟹本身是一种比较贵的食材,按单只采买,通常这称重的细微差别,在价格上却差距不小。

固城湖大闸蟹二七规格和三八规格是什么意思?

最近大闸蟹规格又开始不好了,刚开始的几天响应政府号召,水产市场管理严格,不定点抽查规格,大闸蟹足量,现在又普遍不足斤两了,十只3.5两的蟹,称一下不到3.3斤。之前一段时间规格好的时候,固城湖网上的评价是超过阳澄湖的。现在规格一不好,又被各种吐槽。

希望水产市场和相关部门严格管理到底,其他地方的价格那么低就是因为规格不好,高淳一直以来全国市场收购价都是算高的,严查规格,严禁湿水大闸蟹。这样对价格,对知名度,对蟹农的利益都有好处。

高淳要想在全国不断增长的固城湖大闸蟹养殖面积中一直领跑,一直不被动摇,一定要靠严格把关。