为了浪买来的固城湖大闸蟹更好的保存,我们一般会选择放在冰箱里。但是冰箱有保鲜和冷冻两个选择,我们要最大限度的保留大闸蟹体内的营养成分。记得注意要把活大闸蟹放在冰箱里保存,死固城湖大闸蟹千万不能吃,因为死固城湖大闸蟹体内含有有毒成分。所以我们要更好的选择保鲜还是冷冻去保存大闸蟹。

1、固城湖大闸蟹能放冰箱保存吗

固城湖大闸蟹能放冰箱保存。生鲜的固城湖大闸蟹和烹饪好的固城湖大闸蟹都能放冰箱中进行保鲜,活的固城湖大闸蟹用绳子捆好,挨个放在冰箱的保鲜层中,饭后用浸湿的干净毛巾盖着,能保证2~3天不会死亡,而烹饪熟的固城湖大闸蟹放冰箱中保存的时间就更短,最好是当天吃完,冰箱中最多存放24小时。

固城湖大闸蟹冷冻还是保鲜?冷冻后能吃吗?

2、固城湖大闸蟹冷藏还是冷冻

短期存放冷藏,固城湖大闸蟹不是很多,在2~3天之内能吃完,可以直接将大闸蟹捆好,放冰箱的保鲜层中保鲜,烹饪前取出,放水中刷洗干净,再进行烹饪即可,短期的保存对固城湖大闸蟹营养流失影响不大,适合放保鲜层。

3、长期存放冷冻

固城湖大闸蟹比较多,在短期内吃不完,需要将固城湖大闸蟹刷洗干净,放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理,这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间,烹饪前取出,先进行解冻处理,再进行烹饪,口味上没有多大变化,营养成分保存得也比较好。

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4、固城湖大闸蟹冷冻会冻死吗

固城湖大闸蟹冰冻会冻死。大闸蟹虽然是冷血动物,但是其耐寒能力并不是很强,在温度低于5℃时就会冬眠,在低于-1℃时就会结冰,在冰层中放1~2天还有可能存活,冰冻的时间久了就会死。

5、放冰箱的固城湖大闸蟹死了还能吃吗

保鲜层中死的大闸蟹不能吃,固城湖大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫,虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢,但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行,会生成一些有毒的氨基酸,不适合食用。而冰冻层中冻死的固城湖大闸蟹还能吃,成分不会发生改变,菌类的活性抑制也很好。

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6、固城湖大闸蟹怎么保存最好

常温活养,大闸蟹最好的保存方法就是常温喂养,将买回来的大闸蟹用宽敞的盒子或盆子装好,放在阴暗潮湿的地方,定时给固城湖大闸蟹洒一些水,确保其环境的潮湿度,能若是再喂一些鸡蛋液、小鱼、小泥鳅等能养5~7天不会死,也不会过于消瘦。