固城湖大闸蟹7月份也是可以吃的。但此时吃的是未进入成熟期的大闸蟹,也称之为六月黄。六月黄一般在每年的6月中旬就上市了,在6-8月期间,都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹,有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。 

7月份的固城湖大闸蟹能吃吗?

七月份的固城湖大闸蟹能吃吗?

7月的大闸蟹就一个鲜味,不管大小都没什么肉,黄也不饱满,不算好吃。

最佳时间:

“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。

十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有“九月团脐,十月尖”之说。

公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。

另外,公、母大闸蟹的营养价值也有所区别。母大闸蟹蟹黄里含有胆固醇,而公大闸蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公大闸蟹,但对母大闸蟹则要慎吃。

7月份的固城湖大闸蟹能吃吗?

七月份吃什么固城湖大闸蟹?

可以吃赤六月黄大闸蟹!。

一般来说是公的好。

农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。

7月份的固城湖大闸蟹能吃吗?

如何挑选优质固城湖大闸蟹?

1、是否坠手:放在手中沉不沉。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”),则属好蟹。