鸡丝浇面

鸡丝浇面

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秦淮河畔,让人魂牵梦绕的美食,秦淮八绝之一鸡丝浇面。

南京小吃之一,小煮面的特点是不放酱油,味道偏清淡,里面的料和底汤就比较关键。

荤面中最好的是皮肚大碗面,汤料充足,类似于杂烩,少说也有10种东西,青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……一锅烩,那碗是特别大,汤多面少。调味不用油盐,而是用板鸭熬出来的汤。

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奇芳阁是南京著名的老字号清真茶社,总店位于南京夫子庙贡院街上,在饭店林立、菜馆毗连的地段,显得格外醒目。提供地地道道的南京风味的金陵菜和金陵小吃,不但老南京人喜欢光顾,外地游客也无不慕名前往。

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