葱油饼

葱油饼

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葱油饼是一道以白粉油水面团、精盐、葱末等为主要食材制作的美食。

南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

以上白粉油水面团、精盐、葱末制成厚薄均匀的饼皮,油炸而成。色泽金黄,松酥油润,香味扑鼻,与豆腐脑同食最佳,是南京夫子庙的风味小吃之一,以六凤居小吃馆最为著名。

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