牛肉脯

牛肉脯

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王长兴清真老店经营的鹅、鸭、牛、羊肉,都具有民族风味,特别是红烧牛肉脯更有特色。其选料讲究,刀工特奇,具有色、香、味、形特点,深得食客们赞赏。

牛肉脯是由牛肉(后腿)(5000克)、白砂糖(850克)、 白酒(75克) 、姜(100克) 、鱼露(500克) 、胡椒(10克) 及鸡蛋(125克)等通过特殊酱制工艺研制而成,营养丰富,口感好。

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