蛋烧卖

蛋烧卖

特产介绍84人推荐

蛋烧卖是南京的传统名菜,属金陵菜、金陵小吃,与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”,是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一,它以虾肉作馅,用鸡蛋皮包成烧卖状,然后上笼蒸熟再浇上鲜汁。

普通的烧卖都以面皮来包馅,而“蛋烧卖”,正像其名字所示,是以蛋皮包馅,十分新奇。馅以虾仁为主,先将虾仁洗干净,斩成米粒状,再放入诸如葱末、味精等各种调料搅拌而成。此菜特点是造型别致,色泽鲜艳,鲜嫩味美,富含营养。

蛋烧卖的评论

用户留言头像
非常抱歉,您暂无权限评论!

推荐特产小吃